Graciano格拉西亚诺

中文别名 嘉西诺、红迷乌达外文别名 BastardoNero、BoisDur、Bordelais、Cagliunari、Cagnonale、CagnovaliNero、Cagnulari、CagnulariBastardo、CagnulariSardo、Cagnulatu、Caldareddu、Caldarello、Cendrón、CargoMuol、Courouillade、Cendrón、Courouillade、Couthurier、Drug、Graciana、GracianoTinto、GrosseNegrette、Jerusano、Jibanez、JuanIbáñez、JuanIbanez、Karis、Marastel、Matarou、Minostello、Minustello、Monastel、Monastrell、Monestaou、Morastel、Morestel、Morrastel、Mourastel、Perpignan、PerpignanouBoisDur、PlantDeLedenon、TanatGris、TintilladeRota、TintaDoPadreAntonio、TintadoPadreAntónioTintaMiuda、Tintilla、UvaCagnelata、Xeres、Xerez、Zinzillosa格拉西亚诺(Graciano)是原产于西班牙的红葡萄品种.据说它的名字来源于西班牙语的“gracia”(意为“谢谢”)一词.目前它主要种植在西班牙的里奥哈(Rioja)和纳瓦拉(Navarra),在葡萄牙、法国西南部、美国加州、阿根廷门多萨、澳大利亚有少量种植.Graciano果粒小、果皮厚、发芽较晚,产量很低,容易患霜霉病,收获在10月下旬,喜欢生长在温暖干燥的气候环境.它所酿造的葡萄酒充满浓烈香气,萃取物丰富,高酸度高单宁,具备优厚的陈年潜力,色泽幽深,香气丰富迷人,具有紫罗兰、樱桃、桑椹、巧克力、薄荷、香料和矿物质的口味.由于Graciano出了名的产量低和容易患霜霉病,因此在二十世纪它的种植面积逐渐减少,但近年来,该品种又重新获得重视,到2004年,它在西班牙的总种植面积已经恢复到了近1000公顷.在里奥哈,大多数的红葡萄酒需要在橡木桶中陈化,这样不仅能使酒的单宁柔化,而且能给酒增加复杂度度和增加香草和甜香料的香气,而Graciano浓郁的香气和高酸高丹宁很适合用橡木桶陈酿,因此那里的酿酒师多用Graciano作为配角进行与丹魄等其他品种混酿调配(这一点类似PetitVerdot),特别是在GranReserva等级的葡萄酒,以添加酒色和香气并使其陈年效果更佳.Graciano也被用于酿制一些单品酒.Graciano在美国加州被称为Xeres,而在西班牙语区如阿根廷门多萨(Mendoza)则沿用Graciano或Graciana名字.DNA检测表明,Graciano与西班牙南部的赫雷斯(Jerez)产区的TintilladeRota(Tintilla)是同一种葡萄.此外,葡萄牙的TintaMiuda也是该品种,多种植在里斯本(Lisbon)附近.在法国,Graciano又称“Morrastel”,它曾在朗格多克 露喜龙产区盛行,但到了19世纪中期.当时HeriBouschet先生将Graciano与PetitBouschet杂交,培植出了一种名为MorrastelBouschet的葡萄品种,这种品种虽然品质比Graciano低劣,但由于高产及抗病能力强,因此,该品种一经推出便几乎完全取代了那里的Graciano.如今Graciano在法国南部仍有极少量的种植,而朗格多克近年来也对Graciano又产生了兴趣.在西班牙,“Morrastel”也是慕合怀特(Mourvedre,又称Monastrell)的别名,因此很容易产生误解,但种植面积广泛的慕合怀特与Graciano完全不同.如今,北非仍用“Morrastel”来同时指Graciano和慕合怀特.

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