葡萄酒拔塞器的用法

避免使用拙劣的拔塞器

10年前流行一种带气针的拔塞器,给酒瓶充气,把木塞顶出来。这表面上看起来很别具匠心的器具早就应该退出历史舞台,但现在它却似乎有激增的趋势。随便拿起一个酒具目录看一看,我敢保证你会发现其中有这样的充气型拔塞器。实际上,使用这种可恶的拔塞器从各个方面讲都是没有好处的。首先,它把空气充进葡萄酒中,会把酒中的沉淀物搅动起来,对于年头长一点的葡萄酒来说尤其是这样。其次,如果木塞松动,气针会把木塞径直摁入酒中。另外,如果木塞已经漏气的话,充进的空气外泄,木塞还是拔不出来。最后一个不足之处可能是灾难性的,如果木塞塞得太紧而酒瓶又有质量问题,充气所产生的压力会使酒瓶崩裂。
螺旋拔塞器这个名称已获专利,它看起来像一件雕塑作品一样。用最小的杠杆压力就能产生极大的拔力并且使用寿命很长。这个美观的器具配有一个长长的强力螺线刺针和一个坚实的塑料杠杆装置。这种拔塞器能够自动定心,让你使用最小的力气把木塞拔出。
即使最愚笨的人只要按着下列步骤使用螺旋拔塞器,也会像行家一样把木塞轻易地拔出:
  1.把螺旋拔塞器置于酒瓶上方,刺针对准木塞正中,然后按逆时针方向转动上面的旋柄。
  2.刺针旋入木塞之后,继续转动旋柄,木塞从瓶口拔出,串在刺针上。
  3.木塞从瓶口拔出之后,捏住木塞再逆时针方向转一会儿旋柄,木塞就会很利索地从刺针上脱落下来。
还有一种全自动杠杆型螺旋式拔塞器,我最喜欢使用的就是这一种。用它来拔木塞,简直易如反掌,只需两个步骤:把它放在瓶口上方,扳动扛杆只需这简单的一步就可以旋入木塞并把木塞拔出来;然后,再次扳动杠杆,木塞便从刺针上脱落下来。确实省劲!
   

葡萄酒拔塞器的用法
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