标签:葡萄酒中单宁

以下是与标签“葡萄酒中单宁”相关联的文章
  • 什么是干白葡萄酒?

    什么是干白葡萄酒?

    干白葡萄酒(le vin blanc),“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。葡萄榨汁后,立即将葡萄皮核过滤出去,葡萄汁酿成酒后基本无色或有淡黄色为干白酒;干白酒新鲜、清爽、有水果香味,干白酒适合配海鲜、禽类、奶酪和水产品等颜色清淡的菜佐餐。 红白对比 红酒就是用红葡萄酿的酒,白葡萄酒就是用白葡萄或红皮白肉的葡萄酿的酒。 红葡萄酒必须由红葡 ...

    阅读全文

  • 为什么好葡萄酒可以存在“杂质”

    为什么好葡萄酒可以存在“杂质”

    为什么好葡萄酒可以存在渣滓和沉淀?我们在购买葡萄酒时,或者拿出一瓶存放了一定时间的葡萄酒时,总能发现酒瓶中有一些结晶状体的沉淀物,且沉淀物的颜色较深,比重较大。这个时候,我们会开始怀疑和担心,这瓶酒的质量是不是有问题,否则这些“杂质”从何而来?事实上,葡萄酒有“杂质”,并不意味着是坏事,也许更应该恭喜你买到了一瓶好酒。 事实上,只要是酿造酒,经贮藏一段时间,都会自然而然地产生沉淀物,葡萄酒当然也不 ...

    阅读全文

  • 女人喝红酒的好处有哪些

    女人喝红酒的好处有哪些

    喝红酒是一种品位,一种享受。其实喝红酒还是一种健康的生活方式,喝红酒的好处很多,尤其是女性适量喝一些红酒对身体的好处就更多了,比如增进食欲、滋补身体、减肥和美容。 1、红酒可增进食欲 在夏天很多人会因为闷热的天气而导致食欲下降,这个时候来杯红酒是最能增进食欲不过的了。红酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,足以使人赏心悦目,倒入杯中后散发出来的酒香以及品尝时微带的涩味,可以有效的刺激味蕾、促进胃酸分泌从而 ...

    阅读全文

  • 常喝红酒有什么好处

    常喝红酒有什么好处

    红酒是以葡萄为原料的葡萄酒,是一种营养丰富的饮料。它含有人体维持生命活动所需的三大营养素:维他命、糖及蛋白质。葡萄糖也是人维持生命、强身健体所必不可少的营养成分,是人体能量的主要来源。大量的研究证实,每天饮用适量红酒,对人体健康有益。那么喝红酒的好处具体都有哪些呢? 1、红酒能促进食欲 红酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,酒香沁人心脾;在品尝的时候酒中单宁微带涩味,促进食欲。喝 ...

    阅读全文

  • 喝红酒的好处和坏处

    喝红酒的好处和坏处

    说起红酒的好处和坏处,可能大部分人只能说出它有哪些好处,却说不出有哪些坏处。红酒的好处是有很多,适当的喝红酒可以美容养颜,延缓衰老,预防动脉硬化等,但是过量的饮用红酒,它的坏处就会体现出来。 一.红酒的好处 1、红酒能促进食欲 红酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,酒香沁人心脾;在品尝的时候酒中单宁微带涩味,促进食欲。喝红酒不但能开胃、消食提高用餐质量,又使人兴奋、放松心情。饮用 ...

    阅读全文

  • 红葡萄酒和白葡萄酒有什么区别

    红葡萄酒和白葡萄酒有什么区别

    说到红葡萄酒和白葡萄酒有什么区别,估计很多人都只会想到颜色的区别,这是最直观的不同之处。其实不仅是颜色,我们还可以从更深层次的角度来发现红、白葡萄酒的区别。 颜色的不同 红葡萄酒是选择皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄,采用皮汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽呈自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。而白葡萄酒是选择白葡萄或红皮白肉的葡萄(须去皮、梗、核)榨汁后发酵酿制而成。白葡萄酒也不真 ...

    阅读全文

  • 红酒专业术语知识培训

    红酒专业术语知识培训

    对于初学红酒知识的人来说,红酒专业术语可能比较晦涩难懂,但是红酒的术语又是挺常见的,在购买红酒时的酒标上,在看到别人品尝红酒所用的描述上,如果一点都不懂,那对于了解红酒肯定有点难度,这里给大家普及一下常见的红酒专业术语。 年份(Vintage) 年份是指葡萄酒原料果实收获的年份,而不是酒品灌装的年份。如果某葡萄酒使用了两个以上年份的酒品调配,那么,此葡萄酒就叫做非年份葡萄酒(Non Vintage ...

    阅读全文

  • 六种难以与葡萄酒搭配的食物

    六种难以与葡萄酒搭配的食物

    所谓完美的配对,是指当葡萄酒与食物结合时,会产生一种远比它们自身更要美味更加平衡的味道。而糟糕的配对是指当两者结合时会对你的味觉造成比较极端的不平衡的影响,使得两者都难以下咽。 容易与葡萄酒搭配的食物有很多,就不一一介绍了,这里为大家介绍六种难以与葡萄酒搭配的食物: 1.巧克力 品尝巧克力会为你的味觉增加一些像巧克力质感的单宁,脂肪,甜味和泥土的味道。当你尝完巧克力后再喝一瓶干红葡萄酒,葡萄酒带走 ...

    阅读全文

  • 干红葡萄酒的几种功效

    干红葡萄酒的几种功效

    认识干红葡萄酒的功效,需要先了解干红葡萄酒的有益成分。干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。干红葡萄酒含有维他命、糖、蛋白质、氨基酸、葡萄酸、柠檬酸、苹果酸、酚化物、鞣酸、黄酮类物质,还含有Vc、Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质。 1、促进消化 葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60 100克葡萄酒能使 ...

    阅读全文

  • 干红葡萄酒具有哪些特点

    干红葡萄酒具有哪些特点

    style="line height:28px;"> (1)有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。  (2)有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况,一般葡萄汁的相对密度至少在1.090 1.096的条件下,才能形成。 (3)葡萄酒含酸量应在5.5 6.5g/l,最高不应超过7.0g/l。  (4)葡萄酒中单宁含量少,不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉(在发酵过程中,渣与酒接触时 ...

    阅读全文