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  • 葡萄酒入门:不同葡萄品种及其口味

    葡萄酒入门:不同葡萄品种及其口味

    喝葡萄酒的乐趣在于体会不同葡萄酒的变化,对于初学的葡萄酒爱好者来说,比较简单快速的办法是先了解几个最常见的葡萄品种,把最常见的葡萄品种酿的酒各来一支——红葡萄品种是Cabernet Sauvignon(嘉本纳沙威浓、赤霞珠、苏维翁)、Merlot(梅乐、美乐)、Shiraz(穗乐仙、设拉子),(Shiraz在法国酒标上标为Syrah西拉)。而白葡萄品种则是Chardonnay(雪当利、霞多丽、莎当 ...

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  • 红白葡萄酒的美食搭配技巧!

    红白葡萄酒的美食搭配技巧!

    红白葡萄酒的美食搭配技巧!像意大利和法国这样有着浓厚、传奇葡萄酒文化的国家,他们很认真地关注着葡萄酒搭配。 如果食物太辣、含醋或自然单宁味很大,人们通常觉得它们是不可能与葡萄酒搭配的食物而放弃它们。 如果你已经尝试过喝葡萄酒时搭配以朝鲜蓟为原材料的沙拉,那么毫无疑问你会清楚这一点:一些食物和葡萄酒是不可能搭配在一起的。 就葡萄酒搭配朝鲜蓟来说,因为嘴巴里的每个味蕾都充满了苦味和单宁味,已经无法再品 ...

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  • 为什么好葡萄酒一定要醒酒?

    为什么好葡萄酒一定要醒酒?

    经常听到葡萄酒爱好者说,好葡萄酒都是需要醒酒的,那么,为什么好葡萄酒一定要醒酒?我们来了解一下吧! 一般来说以新鲜的果香为主的葡萄酒、新酒、白葡萄酒、餐酒都不需要长时间醒酒,饮用之前略醒15分组足矣,可以即开即饮,甜白和贵腐霉白酒最好在饮用之前一个小时开瓶,但不需要倒进醒酒器,把瓶身直立透气即可。 未到成熟期的红酒单宁比较重,最好倒入醒酒器醒上一到两个小时,刚到成熟期的红葡萄酒则花上半个小时就可以 ...

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  • 中国人喝葡萄酒很容易犯出现的两个错误

    中国人喝葡萄酒很容易犯出现的两个错误

    中国人喝葡萄酒很容易犯出现的两个错误:葡萄酒起源不在中国,而且葡萄酒迴异于白酒,因此中国葡萄酒爱好者喝葡萄酒最容易犯两个错误,会大大损害您喝的葡萄酒的口感。 一、不经冷冻,直接喝室温下的葡萄酒。 这是中国人最易犯的错误,白酒对于饮用温度没有要求,饮用温度相差5度,葡萄酒的性能改变却不止一倍。因为葡萄酒里面的单宁在室温下口感很酸涩,所以喝葡萄酒之前最好略冰一下。 红葡萄酒的适饮温度在摄氏13度 15 ...

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  • 葡萄酒入门:不同葡萄品种及其口味

    葡萄酒入门:不同葡萄品种及其口味

    葡萄酒入门:不同葡萄品种及其口味。喝葡萄酒的乐趣在于体会不同葡萄酒的变化,对于初学的葡萄酒爱好者来说,比较简单快速的办法是先了解几个最常见的葡萄品种。 把最常见的葡萄品种酿的酒各来一支——红葡萄品种是Cabernet Sauvignon(嘉本纳沙威浓、赤霞珠、苏维翁)、Merlot(梅乐、美乐)、Shiraz(穗乐仙、设拉子),(Shiraz在法国酒标上标为Syrah西拉)。而白葡萄品种则是Cha ...

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  • 实木恒温酒柜的选购与保养

    实木恒温酒柜的选购与保养

    实木恒温酒柜多以橡木、紫檀木、花梨木与表层保温材料制作而成,而后配合手工艺术花纹、雕刻、造型等工艺,因此在视觉上会给人以更多的艺术感受,当属葡萄酒爱好者、专业收藏家、投资家们的最爱。 实木恒温酒柜的特别之处在于既可以用于葡萄酒专业存储,还可成为家庭装饰的标准配置,就如同家具装饰一般,放一个高档的恒温酒柜在家中的客厅或厨房,顿时即可提升居室的格调。至于选择何种风格的酒柜,自然要与居室的整体装修环境相 ...

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  • 意大利ABBBC葡萄酒

    意大利ABBBC葡萄酒

    意大利ABBBC葡萄酒,代表了意大利最为出名的五种葡萄酒,分别是Amarone Della valpolicella、Barolo、Barbaresco、Brunello di Montalcino和Chianti Classico DOCG,了解了它们,你也就了解了意大利葡萄酒的精髓。 A=Amarone Della valpolicella(瓦坡里切拉阿玛罗尼葡萄酒) Amarone是产自意大 ...

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  • 葡萄酒品种

    葡萄酒品种

    葡萄酒品种通常是指由不同葡萄品种酿制生产的葡萄酒种类。常见的葡萄酒品种有:赤霞珠葡萄酒、梅洛葡萄酒、黑皮诺葡萄酒、西拉葡萄酒、霞多丽葡萄酒、雷司令葡萄酒、长相思...等几十种葡萄酒品种。 赤霞珠颜色深,有黑醋栗,黑樱桃(略带柿子椒、薄荷、雪松)味道,果味丰富、高单宁、高酸度、陈年长有烟薰、香草、咖啡的香气,具有藏酿之质。在法国波尔多,赤霞珠葡萄酒常与梅洛葡萄酒一同兑构成一瓶高品质的干红葡萄酒。 以 ...

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  • 葡萄酒认知六大误区

    葡萄酒认知六大误区

    误区一:葡萄酒等于红酒 很多人一提起葡萄酒,就认为葡萄酒等同于红酒。 纠正:其实,葡萄酒按照颜色分类,不止包括了红葡萄酒,还包括了白葡萄酒和桃红葡萄酒。有些粉丝之所以认为葡萄酒等于红酒,是因为红酒在目前国内市场上最为常见的缘故。 误区二:干红就是红酒中含水少 在气象学中,“空气干燥”一词中的“干”指的是空气中含水量少。所以,在日常生活中,很多人就将气象学中“干”的意思移到了葡萄酒中,认为“干红”指 ...

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  • 葡萄酒也可以热饮

    葡萄酒也可以热饮

    对葡萄酒略有研究的人都知道,葡萄酒最适合的入口温度是18度,干白葡萄酒可以冷藏后饮用,对于把葡萄酒加热饮用,则是连许多资深的葡萄酒爱好者都没听说过的喝法,但是这种喝法在欧洲寒冷的天气中较为普遍。 在德国,天寒地冻的冬天,一家人围着旺盛燃烧的炉火,饮用热葡萄酒的情景则相当常见。奥地利人喜欢将白葡萄酒也作为热饮对象,而法国人通常在滑雪后乐意选择一款口味较为浓厚的波尔多红酒进行加热,些许劲爆的法国人还热 ...

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