智利“红魔鬼”（Casillero del Diablo）是智利著名酒庄——干露酒庄（Concha Y Toro）旗下的葡萄酒品牌，干露酒庄曾被世界最具影响力的葡萄酒评论家罗伯特帕克评价为“智利最好的葡萄酒生产商之一”，成立于1893年，也是智利最古老的酒庄之一。 在智利酒业中，干露酒厂酿造的葡萄酒品种最为丰富多样，均为智利酿酒界的最佳之选，是全球最著名的智利葡萄酒品牌，也是全球销售范围最广的智利 ...
新西兰葡萄酒著名酒庄及品牌有石脊酒庄、维诺堤玛酒庄、德迈酒庄、新玛利庄园、云雾之湾酒庄、新天地酒庄、飞腾酒庄、困难山酒庄、灰石园酒庄和蚝湾酒庄等，这些酒庄品牌都因出产各自优质的新西兰葡萄酒而闻名于世。 石脊酒庄（Stonyridge Vineyard）坐落于新西兰奥克兰（Auckland）产区的怀赫科岛（Waiheke Island），是新西兰最出名的酒庄之一。以生产世界知名的高端赤霞珠混酿葡萄酒 ...
澳大利亚典型的葡萄酒种类有：西拉红葡萄酒、赤霞珠红葡萄酒、黑皮诺红葡萄酒、霞多丽白葡萄酒、长相思白葡萄酒、赛美蓉白葡萄酒和雷司令白葡萄酒等，而西拉（Shiraz）是澳洲最重要的葡萄品种。 西拉（Shiraz）红葡萄酒 澳洲每4株葡萄树中就有1株是西拉葡萄，西拉（Shiraz）是澳洲最重要的葡萄品种。在炎热或温暖的产区，西拉红葡萄酒厚重饱满，有浓郁的黑色水果风味。如巴罗萨谷（Barossa Vall ...
style="line height:28px;"> 在葡萄酒配餐方面，“红酒配红肉，白酒配白肉”是最为人熟知的搭配规律。根据这条规律，鱼这种“白肉”食物应该要搭配白葡萄酒，不适合搭配红葡萄酒。葡萄酒配餐是复杂多样的，但是凡事都有例外，我们可以根据实际情况对葡萄酒的配菜进行变通。使用不同种类的鱼和通过不同的方式烹制出来的鱼，也是有可能与红葡萄酒形成最佳组合的！ 葡萄酒配餐的秘诀在于让葡萄 ...
面对复杂的外文酒标，对葡萄酒新手来说，想要挑到一只不踩雷的好酒还真是不容易。但你知道，其实不需要读懂酒标，也能靠观察酒瓶挑到一只好酒吗？ 每个产地都用它们当地的语言文字来做叙述，甚至有些标签上的词句是当地的口语，上网搜个老半天也找不出那字的意思来 !!! 所以，光是想看懂葡萄酒标签就得花上好些时间来研读相关的书藉，也难怪葡萄酒会如此让人怯步 ... 。 其实，除了看懂标签外，葡萄酒瓶也内含了很 ...
2015年进入2月，沉浸在爱情中的人们都期待着情人节的到来，好像空气也变成了浪漫的粉红色，甜蜜美好。 跟爱情搭配的话，没有比粉红香槟更合适了。就像法国人所说“看一个男人爱不爱你，就看他在餐厅里会不会为你点香槟”。那么，2015年的St Valentine’s Day，你的粉红香槟选好了么？ 什么是粉红香槟？ 香槟只来自法国香槟区，主要由三个香槟经典品种酿制而成：Chardonnay, Pinot ...
初识胖胖的本 巴特斯（Benedikt Baltes）还是去年，当时我称呼他为德国葡萄酒女王茱莉亚（Julia）的男友。原本不深的印象，却因为今年4月去法兰肯采访而加深，更因为他对黑皮诺那股与生俱来的喜爱，并强调这种高贵品种唯有以果香而非橡木味才能突出其优雅与细腻时，我是喜欢上了这个大男生，也极其渴望喝上一口他的葡萄酒。 说起德国黑皮诺（德文为 Spätburgunder），很多酒友常会不以为然， ...
对很多葡萄酒爱好者来说，吃饭必喝葡萄酒，不喝不舒服啊......五月末六月初,刚好迎来小龙虾最肥美的季节，相信许多葡萄酒老饕们早已暗暗盘算：各种口味的小龙虾到底配什么葡萄酒才够味呢？为此，兴致勃勃的我们挑选了十款风格迥异的葡萄酒在上海最火的小龙虾店之一，做了一次「高端」、「专业」、「有内涵」的测评！ 感谢2016刷爆朋友圈的最火小龙虾店，「虾先生很大」提供了十种超超超超级好吃的小龙虾—— 品尝团成 ...
中文别名： 黑比诺、黑品诺、黑品乐、黑比乐、黑匹诺、皮诺瓦、贝露娃、史伯特勃根地、斯巴特勃格。 英文别名：Plant fin、Pinot fin、Blauburgunder、Pinot Negro、Pinot Nero、Spätburgunder、Rulandské modré、Burgundac Crni、Blauer Spatburgunder、German Pinot Noir。 原产地： ...
由于葡萄酒产区的风土各异，酿造葡萄酒的葡萄品种也不同，因此葡萄酒的风格千差万别。不过，大体上，葡萄酒风格可以被简要地分为四种。下面，本文将就这四种葡萄酒风格做出简要介绍。 1. 酒体轻盈芳香型 这类型的红葡萄酒十分易饮，樱桃香气突出，单宁含量较低。饮用这种类型的红葡萄酒可以不搭配食物。 典型香气：草莓、樱桃、泡泡糖、烟熏、香草和覆盆子 &em ...