关于葡萄酒发展史 你了解多少?

葡萄种植起源于何时?新旧世界的划分有什么历史渊源?历史上有哪些人在酿酒?你想知道这些问题的答案吗?随我一起搭乘时空机,沿着时间轴,探索葡萄酒发展史中的几个重要阶段吧。 第一站:葡萄大迁移,开辟新世界 在葡萄酒界,新旧世界是一个重要的概念,“新世界”主要指除了传统欧洲产酒国以外的国家,该概念的形成与历史息息相关。葡萄酒正式进军“新世界”,可追溯至哥伦布(Columbus)发现新大陆时期。在那时的“哥 ...
葡萄种植起源于何时?新旧世界的划分有什么历史渊源?历史上有哪些人在酿酒?你想知道这些问题的答案吗?随我一起搭乘时空机,沿着时间轴,探索葡萄酒发展史中的几个重要阶段吧。 第一站:葡萄大迁移,开辟新世界 在葡萄酒界,新旧世界是一个重要的概念,“新世界”主要指除了传统欧洲产酒国以外的国家,该概念的形成与历史息息相关。葡萄酒正式进军“新世界”,可追溯至哥伦布(Columbus)发现新大陆时期。在那时的“哥 ...
德国(Germany)纬度偏高,因为气候寒冷,主要的葡萄酒产区都集中在西南部气候较温和的区域。德国以出产白葡萄酒为主,几乎占葡萄酒产量的87%,白葡萄酒的类型很丰富,从一般的干白、甜白到不多见的贵腐葡萄酒。此外,德国还是全世界闻名的冰酒的故乡。德国的白葡萄酒酒精浓度较低,果香芬芳清爽,向世人展露了炎热产区所不能及的优雅和细致,冰酒则清甜爽口,没有加拿大的浓郁和甜腻,价格便宜,性价比甚高。红葡萄酒则 ...
flyyumi 红酒知识 2020年10月21日 浏览:18 0 世界葡萄酒产区德国葡萄酒分级枯萄精选葡萄酒葡萄酒主要产区葡萄酒分级制度葡萄酒酒精浓度逐粒精选葡萄酒
1855年波尔多六十座列级酒庄中,除苏特恩葡萄酒(Sauternes)以外,只有Chateau Saint Pierre酒庄没有副牌酒。何谓小拉菲、大拉菲?拉菲的副牌酒叫做“小拉菲”Carruades de Lafite,正牌的拉菲就是大拉菲,产自法国波尔多菩依乐村的拉菲庄(Chateau Lafite Rothschild)。 大小拉菲酒标不同,大拉菲的酒标上标示的是 chateau lafit ...
意大利曾经长期占据世界葡萄酒产量第一的地位,目前是仅次于法国的第二大葡萄酒生产国。意大利从古罗马时期就有葡萄酒法规。早在1716年初,托斯卡纳大公爵就提出把葡萄产区分成Chianti, Pomino,Carmignano和Valdarno di Sopra。显然,意大利已经生产了几百年优质的葡萄酒,而且各种各样的葡萄酒和葡萄品种层出不穷。 意大利葡萄酒重振雄风大概是这几十年的事,而这在很大的程度上 ...
flyyumi 红酒知识 2020年10月21日 浏览:18 0 世界葡萄酒产量意大利葡萄酒意大利葡萄酒等级法定产区葡萄酒葡萄酒产区地理葡萄酒分级制度葡萄酒和葡萄葡萄酒生产国
AOC——法国原产地名称控制体系首次出现于1937年,如今在法国已经有超过360个法定命名产区,其中最主要的产区有11个(比如罗讷河谷、卢瓦尔河、阿尔萨斯、波尔多等)。2009年,AOP取代原来的AOC,这个体系几乎应用于每个葡萄酒生产环节,包括使用的葡萄品种,最低酒精度,陈酿方法甚至是葡萄园种植密度。 从2009年8月1号以后,欧盟所有VDP更名为IGP,原为法国葡萄酒四大等级之一的VDP(地区 ...
历史起源 1944年Mario Incisa della Rocchetta入驻家族位于保格利(Bolgheri)小镇的Tenuta San Guido庄园,在一个叫Sassicaia的葡萄园栽种了首批波尔多葡萄品种,1968年西施佳雅(Sassicaia)首次问世,1978年Decanter杂志组织了一场别开生面的赤霞珠品鉴会,其中不乏如雷贯耳的法国名酒和美国佳酿,彼时默默无闻的西施佳雅却一举拔 ...
葡萄牙是葡萄酒分级制度(Classificationof wine)的发源地,也是最先进行葡萄酒分级的国家之一。早在200年前就开始使用名称体系。葡萄牙的分级制度从高到低依次是: 1、优质法定产区(法定保护产区)DOC(Denomination de Origem Controlada)相当于法国的AOC,这个级别的著名产区有杜罗河(Douro)、杜奥(Dao)、百拉达(Bairrada)、阿连特 ...
西班牙属于旧世界葡萄酒产酒国之一,分级制度上借鉴了法国葡萄酒分级制度,将所产的葡萄酒分为5个等级,由高到低分别为:优质法定产区酒DOC(Denomination De Origin Calificda,即DOCa)、法定产区酒DO(Denomination De Origin)、优良地区餐酒VDLT(Vino De La Tierra)、优质日常餐酒VC(Vino Comarcal)、日常餐酒VD ...
Anejo:在橡木桶或者瓶中陈年12个月。 Noble:在橡木桶或者瓶中陈年2年的葡萄酒。 Dulce:甜型葡萄酒。 EmbotelladoPor:装瓶。 Espumoso:起泡酒。 Generoso:加强酒或者甜酒。 Rosado:桃红葡萄酒。 Bodega:字面意思为“葡萄酒酒窖”,通常是葡萄酒公司名字的一部分。 Cava:用传统方法酿制的西班牙起泡酒,属于DO级别。 Cosecha:年份,是 ...
意大利是西欧最早酿制葡萄酒的国家,葡萄酒历史悠久,超过4000年。据说当年只要是凯撒大帝征服的土地,那片土地就会有葡萄树出现,现在几乎全国各地都种植有葡萄树,葡萄酒产量在全球数一数二。 风土条件 意大利的整体气候类型比较复杂,它狭长的地形从北到南跨越了10个纬度。因受山脉和海洋的影响,各地区微气候区别很大。北部气候属冬季寒冷、夏季炎热的大陆性气候。往南推进,从亚平宁半岛一直到意大利南端都属地中海气 ...
flyyumi 红酒知识 2020年10月20日 浏览:18 0 意大利葡萄酒意大利葡萄酒产区法国葡萄酒分级葡萄酒分级制度